Deutsche Essensregionen – was essen die Deutschen?

Eins steht fest: in Deutschland isst man deftig. Doch nicht überall wird das gleiche gegessen. Hier wird in jeder Region etwas anderes gekocht und verspeist. Wir haben die wichtigsten Regionen und ihre jeweiligen Essensgewohnheiten für euch zusammengestellt. Welche davon habt ihr schon probiert?

Im Norden von Deutschland

Man sagt oft, dass sich der Norden und der Süden des Landes in vielen Bereichen unterscheidet. So auch bezüglich der Essensgewohnheiten. Hier unterscheiden sich die beiden Regionen sehr. Im Norden zum Beispiel verspeist man die so genannten Königsberger Klopse. Dies ist ein aus Ostpreußen stammendes Gericht aus gekochten Fleischklößen in weißer Sauce mit Kapern. Außerdem kennt man im Norden den Labskaus. Kaum zu glauben aber dieses Gericht besteht aus Brei aus Kartoffeln, Dosenfleisch und Roter Beete, dazu Spiegelei, Gewürzgurken und Rollmops. Die Franzbrötchen sind ein süßes Gebäck aus Zucker und Zimt und einem selbst gebackenen Plunderteig. Es gibt sie in vielen Variationen mit Streuseln oder Schokolade verziert.

Mitteldeutsche Gerichte

Die Gerichte aus Sachsen-Anhalt sind wiederum komplett anders als die im Norden oder im Süden. Hier kann man zum Beispiel den Baumkuchen. Dies ist eine Spezialität aus der Region Altmark. Er bezeichnet einen röhrenförmigen Etagenkuchen, der schichtweise auf einer vor offenem Feuer drehenden Walze gebacken und anschließend mit Zucker oder Schokolade versehen wird.

Der Süden Deutschlands

Im Süden von Deutschland isst man natürlich die äußerst bekannte bayrische Weißwurst. Diese darf traditionell nur Vormittags bis 13:00 Uhr gegessen werden. Dazu isst man süßen Senf und eine frisch gebackene Brezel. Außerdem sind die Spezialitäten im benachbarten Bundesland Baden-Württemberg zum Beispiel die Maultaschen oder die Eierspätzle.

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